Mini cocas de verduritas

img_20191003_200415Ideales para una cena ligera, para un pica-pica o para un aperitivo.

Me había sobrado algo de masa de empanada y he pensado en hacer estas pequeñas cocas  individuales para aprovechar estas sobras. Y ha sido un acierto. Cocina de aprovechamiento.

Para el relleno, simplemente cortaremos el tomate, la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde en cuadradillos pequeños. Introduciremos las hortalizas cortadas en un bol y las aliñaremos con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Mezclaremos y dejaremos reposar unos 30 minutos.

Colocaremos la masa sobre papel de horno en una bandeja refractaria y la introduciremos en el horno precalentado a 190ºC, hasta que la masa quede dorada (unos 15 minutos, aproximadamente).

 

img_20191003_200357

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s