Hojaldre relleno de cebolla caramelizada, Camembert y mermelada de piquillos

 Por todos es conocido que la combinación del queso y la cebolla caramelizada resulta deliciosa. Si le añadimos la mermelada, en este caso de pimientos del piquillo, el resultado no puede ser mejor. Podemos hacer hojaldres individuales, por ejemplo si queremos servirlo como aperitivo o, como he hecho yo en este caso, utilizar la lámina…

Coca de pisto y queso de cabra

Rapidisima coca, ideal para una cena ligera. En mi caso ha sido una coca “de aprovechamiento”, ya que me había sobrado pisto de ayer y quería aprovecharlo. He pensado que como base de una coca quedaría muy bien. Ha sido un éxito. La receta del pisto la encontraréis en Pisto con huevo poché . Símplemente tendremos…