Mejillones con mostaza??? Suena extraño, la verdad. Pero no debemos dejarnos llevar por las apariencias. Son deliciosos!!! Y, sobretodo, diferentes. Original aperitivo para sorprender a nuestros invitados. Y, como siempre en este blog, más fácil imposible.
Empezaremos por limpiar los mejillones, eliminando las barbas e impurezas de las valvas.
Una vez limpios, los introduciremos en una cazuela amplia. Tal cual. Taparemos la cazuela y los haremos al vapor. Soltarán bastante jugo, que os recomiendo no tirar y guardarlo para algún guiso de pescado.
Mientras se van cociendo los mejillones, iremos preparando la salsa de mostaza.
En un bol mezclaremos un yogur natural (y sin edulcorar) con una cucharadita de miel y otra de mostaza de Dijon. Removeremos bien para integrar estos tres ingredientes y probaremos su sabor para comprobar si queremos más sabor a mostaza o a miel. Cada uno a su gusto.
Retiraremos las valvas de los mejillones y los colocaremos en la fuente de servir.
Por último, colocaremos sobre cada mejillón un poquito de salsa.
Simple, original y sano!
Ingredientes
Mejillones
1 yogur natural
Miel
Mostaza
Pimentero de colores 