Timbal de pepino con yogurt y miel

Si os gustó  la Crema de yogur y pepino con palitos vegetales, os encantará  este entrante. Esta receta llegó a mi casa a través  de mi tío Antonio, maravilloso cocinero, que siempre nos sorprende con un plato delicioso. No tengo muy buena memoria, pero creo que seré capaz de reproducirla. A lo mejor hay alguna variación…

Crema de yogur y pepino con palitos vegetales

La crema de yogur y pepino es una receta griega llamada Tzitzaki, muy fácil de preparar, ideal para un aperitivo o incluso como entrante. Empezaremos por pelar el pepino. A continuación, lo rallaremos con un rallador de agujeros un poco grandes. Una vez rallado, lo salaremos y lo dejaremos reposar durante media hora. Veremos cómo…