Mejillones con salsa de mostaza

Mejillones con mostaza??? Suena extraño, la verdad. Pero no debemos dejarnos llevar por las apariencias. Son deliciosos!!! Y, sobretodo, diferentes. Original aperitivo para sorprender a nuestros invitados. Y, como siempre en este blog, más fácil imposible. Empezaremos por limpiar los mejillones, eliminando las barbas e impurezas de las valvas. Una vez limpios, los introduciremos en…

Bacalao marinado con miel y soja

Un magnífico regalo: unos lomos de bacalao en salazón, recién traídos de Bilbao. En un principio pensé en utilizarlos para una Esqueixada , pero pensé  que era malgastarlos, así  que decidí  marinarlos. Esta receta puede elaborarse con lomos frescos. En mi caso, antes de nada, tuve en remojo en agua los lomos hasta que perdieron toda la…

Timbal de pepino con yogurt y miel

Si os gustó  la Crema de yogur y pepino con palitos vegetales, os encantará  este entrante. Esta receta llegó a mi casa a través  de mi tío Antonio, maravilloso cocinero, que siempre nos sorprende con un plato delicioso. No tengo muy buena memoria, pero creo que seré capaz de reproducirla. A lo mejor hay alguna variación…

BBQ Ribs

 Costillar de cerdo en salsa barbacoa, una receta que gusta mucho a la gente joven y que resulta muy sencilla de hacer en casa, aunque lleva algo de tiempo. La salsa barbacoa la podemos encontrar preparada en cualquier supermercado, pero es muy fácil de preparar en casa. Explicaré  cómo la elaboro yo, aunque hay varias…

Solomillos de conejo con miel y limón

Si os gusta el conejo, no os perdáis esta receta. No puede ser más  fácil de preparar. Yo la he preparado con solomillos de conejo, pero puede elaborarse con un conejo troceado, con paletillas, con la parte que más  nos guste o que nos resulte más  fácil  encontrar. Os explico el proceso. Es muy sencillo….

Brochetas de pollo a la miel

  Descubrí estas brochetas hace muy poco tiempo. Comida familiar en casa de mi madre. Entre risas y conversaciones animadas,  nos sorprendió con esta original manera de disfrutar del aburrido pollo. Desde entonces estoy deseando prepararlo y hoy, por fin, me he decidido. Cortaremos las pechugas de pollo a filetes finos. A continuación, haremos tiras…

Ensalada de queso de cabra, frutos secos y miel

Alguna vez ya he comentado que me costó mucho cogerle el gusto a las ensaladas y que, por ese motivo, intento, siempre, que sus complementos sean apetecibles. Entre la gran variedad de ensaladas, ésta es una de mis preferidas. Es un plato contundente y calórico, adecuado para tomar como plato único, ya que el queso…

Codornices con miel y soja

A quienes les gusten las codornices, ésta es una manera diferente y fácil de prepararlas. A quienes no les gusten, siempre podrán cambiar las codornices por pollo o pavo y disfrutar, igualmente, de esta receta. Para elaborar este plato, lo más sencillo es comprar los muslitos y las pechugas de codorniz ya cortadas. En muchos…