Esta ensalada va dedicada a Neus, fiel seguidora de este blog y apasionada de las ensaladas, máxime si llevan aguacate. Va por ti, Neus!!

Podríamos decir que es una ensalada cardiosaludable, debido a las propiedades beneficiosas del aguacate y de las nueces.

Sobran las explicaciones para su elaboración, ya que simplemente deberemos cortar el aguacate en gajos, el mango a cuadrados, añadir queso de cabra, unas cuantas nueces, y un aliño de aceite y sal. Podemos rociar con unas gotas de limón, que ayudarán a que el aguacate no se oxide y le dará a la ensalada un toque muy bueno.

Rápida de preparar, vistosa, saludable… Qué más se puede pedir?

Ingredientes

Aguacate

Mango

Queso de cabra

Nueces

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Limón