Endivias al horno

IMG_20181021_134714Las endivias nunca me gustaron demasiado, por su sabor amargo. Sin embargo, asadas al horno pierden su amargura, así que es una buena manera de tomarlas. Son ricas en vitamina K y ácido fólico. Tienen un alto contenido en agua y poco poder calórico, por lo que es buena idea incorporarlas a nuestra dieta. Hoy las preparamos asadas y envueltas con jamón serrano y queso.

Elegiremos endivias no demasiado grandes para que se asen mejor. Las lavaremos enteras y cortaremos por la mitad, a lo largo. Envolveremos cada mitad de endivia con jamón  serrano fileteado. Y encima, colocaremos el queso, bien loncheado o rallado, a nuestro gusto.

Colocaremos los rollitos en una fuente refractaria y los introduciremos en el horno, previamente precalentado a 230°C. Dejaremos las endivias en el horno 30 minutos, aproximadamente.

Antes de servirlas, espolvorearemos orégano al gusto. Serviremos caliente.

IMG_20181021_134753Ingredientes para cuatro personas 

4 endivias

4 lonchas de jamón serrano

4 lonchas de queso (o queso rallado)

Orégano

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4 Comentarios Agrega el tuyo

  1. pite dice:

    Con lo que me gustan las endivias!!! Me has dado una gran idea.

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  2. Luis dice:

    Que buena pinta!!.
    Yo tampoco soy muy amante de las endivias crudas por su sabor amargo.
    Habrá que probarlas.
    Gracias

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    1. Adelante, Luis! Ya me contarás!

      Me gusta

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