Hoy presentamos un sencillo aperitivo para sorprender a nuestros invitados.

Se trata de uvas envueltas en queso y rebozadas con pistachos. Apetitoso,verdad?

Tendremos la precaución de comprar uvas (verdes) sin pepitas, ya que se trata de degustar cada bolita de un bocado y las pepitas estropearían el sabor. Intentaremos que las uvas no sean demasiado grandes, por el mismo motivo.

Para la elaboración, pondremos en un bol el queso Philadelphia. Añadiremos queso parmesano o grana padano rallado. Aportará un sabor fuerte a queso ya que el Philadelphia es muy suave. Las proporciones, según el gusto de cada cual. Mezclaremos bien ambos quesos.

A continuación, cogeremos una uva, una cucharada de mezcla de quesos, y envolveremos la uva con el queso. Finalmente rebozareremos la bola con pistacho tostado picado (en picadora o en mortero). Si no tenemos pistachos, otra opción pueden ser los anacardos.

Como he dicho antes, a la hora de degustar este aperitivo, lo haremos de vez, sin morder la bola, introduciendo toda la bola en la boca para apreciar bien los sabores.

Ingredientes 

Queso Philadelphia

Queso parmesano (o grana padano) rallado

Uvas verdes sin pepitas

Pistachos tostados