En estos días difíciles, en los que no podemos salir de casa más que para comprar comida, intentamos alargar las compras, que nos dure el máximo tiempo posible, y sobretodo, comer variado y sano. Intentamos agudizar el ingenio para que los pequeños coman verdura y también, por qué no, para que el momento de juntarnos…
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Guiso rápido de lentejas con zanahoria y alga nori
Para estos días de frío intenso, nada más reconfortante que un guiso de legumbres. Si añadimos que debemos compensar los excesos navideños tanto gastronómicos como económicos, la solución es este sencillo y rápido guiso de lentejas con algas. Lo cierto es que no suelo tomar alga nori. Hasta hoy sólo la había utilizado para preparar…
Lasaña boloñesa de berenjenas
Perfecta para comer como plato único, este plato combina las proteínas de la carne con las verduras a la perfección. Muy cómodo de elaborar, ya que podemos tener la lasaña preparada con antelación y dejar para el último momento el gratinado. Es una buena opción para que los niños coman verdura sin quejarse ya que…
Calabapizza
Debo agradecer esta sencilla y riquísima receta a mi amiga Judith, quien además de enseñármela, me deleitó con ella. La verdad es que no sé de donde ha salido este plato ni quién fue su artífice originario, pero es tan fácil y sabrosa que quiero compartirla con todos los que seguís este blog. A pesar…
Alitas de pollo picantes
Receta muy económica, que gusta tanto a mayores como niños, aunque si lo preparamos para estos últimos, nos tendremos que moderar con la guindilla. De hecho, ésta es una receta de mi infancia, que tengo que agradecerle a mi tía Ana. Para comer con los dedos directamente y chupárselos después. En la pollería pediremos que…
Huevos con carne
Este plato podría llamarse, perfectamente, «Huevos al estilo de mi madre». Sólo recuerdo haberlos comido en su casa. Me los hacía cuando era niña y ahora se los prepara a mis hijos, que ponen la misma cara de alegría que ponía yo hace ya tantos años. Es una buena solución para las cenas. Y gustará…
Pimentero de colores 