Hoy presentamos otra sopa fría para hidratarnos en estos días de inmenso calor.

Lo único que vamos a necesitar es una batidora muy potente, sobretodo para triturar bien la piña y que no nos moleste la aparición de filamentos.

Su elaboración es muy sencilla. Simplemente debemos triturar en la batidora medio melón, media sandía, unas rodajas de piña y un mango.

Añadiremos un poco de aceite de oliva virgen extra, un poco de vinagre de manzana y pimienta molida.

Trituraremos a máxima potencia hasta obtener una textura fina.

Una vez obtenida la consistencia deseada, taparemos la sopa con film y la introduciremos en la nevera.

Serviremos muy fría. Podemos adornarla con pipas de girasol o de calabaza.