Sólo apto para aquellos a quiénes les guste el pescado crudo. Bueno mejor dicho, sin cocinar, porque el ácido del limón cuece el salmón. Receta veraniega, refrescante, sana y colorida que podemos preparar en un momento y sin utilizar apenas utensilios. Si lo preparamos con salmón fresco, lo habremos tenido congelado 48 horas para evitar…
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Sopa fría de frutas
Hoy presentamos otra sopa fría para hidratarnos en estos días de inmenso calor. Lo único que vamos a necesitar es una batidora muy potente, sobretodo para triturar bien la piña y que no nos moleste la aparición de filamentos. Su elaboración es muy sencilla. Simplemente debemos triturar en la batidora medio melón, media sandía, unas…
Ensalada de quinoa y piña
Refrescante ensalada, con un ligero sabor dulce, ideal para los que siguen una dieta vegetariana o, incluso, vegana. Yo, que no soy vegetariana, ni creo que nunca lo llegue a ser, disfruto con la quinoa. Debido a su alto contenido en proteínas, es perfecta para tomar como plato principal en la comida o como plato…
Timbal de piña y fresas
Hoy elaboramos una sencilla ensalada de frutas con jamón y un toque de albahaca, mi hierba favorita. Dedicada a Elena quien, no siendo muy amante de las frutas, me ha pedido una ensalada con piña y fresas. Así es que, aquí la tienes, Elena. Espero que te guste. Cortaremos la piña a cuartos. Extraeremos la…
Pimentero de colores 