Ensalada de cítricos

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Una magnífica manera de comer fruta para aquéllos quienes, como me ocurre a mí, nunca encontramos el momento de hacerlo.

No tengo la costumbre de tomar postre y, por ello, la única manera de tomar fruta es incorporarla en los platos principales.

Colorida ensalada, rica en vitamina C. Fácil de preparar, con productos que tenemos a nuestro alcance y que suelen ser del agrado de todos.

 

 

Podemos presentarla en forma de flor, como en la foto superior o a tacos como en la foto inferior.

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El toque de las hojas de menta picada añade más frescor. Ideal para los días de calor que se avecinan.

Su preparación apenas requiere explicación alguna. Simplemente deberemos pelar los aguacates, naranjas de mesa y pomelos y cortarlos a gajos.

Dispondremos un primer piso de aguacate en forma circular. En los huecos entre los gajos de aguacate colocaremos los gajos de naranja. Y en último lugar, sobre los gajos de naranja, los de pomelo.

Picaremos una hojas de menta fresca y la espolvorearemos por encima. Regaremos con un poquito de aceite de oliva virgen extra. Apenas habremos dedicado cinco minutos y tendremos nuestra ración de fruta lista para ser saboreada de una forma diferente.

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