Solomillos de conejo con miel y limón

Si os gusta el conejo, no os perdáis esta receta. No puede ser más  fácil de preparar. Yo la he preparado con solomillos de conejo, pero puede elaborarse con un conejo troceado, con paletillas, con la parte que más  nos guste o que nos resulte más  fácil  encontrar. Os explico el proceso. Es muy sencillo….

Paletillas de conejo encebolladas

Sencillo guiso para amantes de la cebolla, en el que no se sabe si el protagonista es ésta o el conejo. En cualquier caso, la unión  de estos dos ingredientes resulta deliciosa. Esta receta no tiene dificultad alguna. El único secreto es no prepararlo con prisas. Con tiempo y calma conseguiremos un plato para chuparse…

Conejo con caracoles

Esta es una receta deliciosa, aunque sólo para los amantes de los caracoles. Para mí son un manjar, pero entiendo que tienen muchos detractores y que no son demasiado populares.  Yo los he comido y disfrutado desde niña, habiendo heredado esta afición de mi padre, al que le encantaban. Para aquellos que, como yo, los…

Conejo al ajillo con patatas panadera

La carne de conejo es muy saludable, ya que es una fuente de proteínas muy baja en colesterol pero muy rica en vitaminas del grupo B. Por otro lado, su aporte calórico es muy reducido (unas 130 calorías), lo cual hace el conejo un alimento indispensable en las dietas de adelgazamiento. Contiene importantes minerales como…

Fideuá de conejo

Para empezar, incorporaremos los trozos de conejo a la paellera o cazuela en la que vayamos a preparar la fideuá. A fuego vivo, marcaremos el conejo hasta que quede bien dorado por fuera y hecho por dentro. Retiraremos el conejo y lo reservaremos en un plato a parte. En el mismo aceite, pondremos la cebolla…