Milhojas de tomate y aguacate con olivada

En ocasiones, un cambio en la presentación de un plato lo transforma por completo. Esto es lo que ocurre con esta ensalada de tomate y aguacate. En lugar de presentarla con los ingredientes cortados a dados como es habitual, lo elaboramos en forma de milhojas y parece algo más que una simple ensalada. Para ello,…

Coca de pisto y queso de cabra

Rapidisima coca, ideal para una cena ligera. En mi caso ha sido una coca “de aprovechamiento”, ya que me había sobrado pisto de ayer y quería aprovecharlo. He pensado que como base de una coca quedaría muy bien. Ha sido un éxito. La receta del pisto la encontraréis en Pisto con huevo poché . Símplemente tendremos…

Ensalada griega

 Colorida ensalada, típica de Grecia, que se elabora con pocos ingredientes que se cultivan en el país, con un sabor muy característico  gracias al queso feta y a las olivas de Kalamata. Las cantidades de cada ingrediente no las daré, ya que depende del gusto de cada uno, así que cada cual la prepare a…