Tatin de calabacín y queso de cabra

Si os gusta la combinación de los sabores dulces y salados, os encantará esta sencillísima tarta. Su elaboracion es prácticamente la misma que la tradicional tatin de manzana, simplemente cambiaremos los ingredientes. En primer lugar, cortaremos los calabacines en rodajas de medio centímetro, aproximadamente. Elegiremos un molde redondo especial para tartas saladas, de teflón o…

Verdinas con almejas

En este tiempo de fríos, nada como un plato de cuchara. Y si no queremos un potaje con tocino, chorizo y morcilla (al que yo nunca renunciaría), podemos optar por las finas y suaves verdinas acompañadas de almejas. La noche anterior a la preparación de la receta, pondremos las verdinas en remojo con agua fria….