De mi pasión por el arroz creo que ya he hablado en alguna ocasión. Hoy presentamos un plato típico del norte de Italia, el risotto, elaborado con queso gorgonzola, que le aporta cremosidad, y peras, que añaden un punto de dulzor. Antes de empezar a elaborar este risotto, tendremos preparado un litro de caldo suave…
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Timbal de calabacín y tomate
¿Nos apetece comer una ensalada, pero al mismo tiempo, queremos un plato caliente? Nada más fácil que preparar este timbal de calabacín y tomate con queso fresco. Para ello, cortaremos los calabacines y los tomates en rodajas de 0,5 cm. aproximadamente. Elegiremos tomates grandes de ensalada, de diámetro similar al del aro metálico que vayamos…
Pimentero de colores 