Me encantan las sardinas, aunque me suele dar pereza limpiarlas y no me gusta que dejen olor en la cocina. Estos inconvenientes ya son historia desde que descubrí esta manera de cocinarlas: a la sal. El método es muy sencillo, no hace falta descamarlas y no deja olores. Salen sabrosas y muy jugosas. Elegiremos sardinas…