Huevos con patatas, un clásico de toda la vida. A quién no le gusta un plato tan sencillo? Hoy variamos un poco el tradicional huevo frito con patatas, en una versión en la que no aparecen los fritos. Contundente. Sólo apto para los días de mucha hambre. Empezaremos por las patatas. Yo utilizo patatas de…