Ensalada de brotes con gelatina de tomate

Seguimos con las comidas ligeras, intentando compensar los excesos navideños y haciendo hueco para lo que nos espera en Nochevieja y Año Nuevo. Así  es que hoy he optado por una sanísima ensalada en la que he sustituido los tomates por una gelatina de tomate automatizada con orégano. La gelatina de tomate está elaborada con…