Hoy presentamos una vistosa y sencilla ensalada, dedicada a Neus, a quién le apasionan las ensaladas y siempre está dispuesta a probar nuevas variantes. Si compramos el pulpo cocido (como he hecho yo en esta ocasión), tenemos nuestro plato en menos de cinco minutos. El pulpo tiene un gran aporte protéico. Además, es rico en…
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Patatas asadas con muselina de ajo y pulpo
Hoy presentamos una tapa caliente para tomar como aperitivo o en un picapica. Para la elaboración de la de este pincho, lo ideal es utilizar patatas de guarnición, por su tamaño Tras haberlas lavado, las partiremos por la mitad (sin pelarlas) y las colocaremos en una fuente de horno, con la piel hacia abajo. Salpimentaremos…
Pimentero de colores 