Esta es una receta que debo agradecerle a mi tía Gemma. Me consta que le sale deliciosa, como todo lo que prepara. Así es que este post se lo dedico a ella. Se elabora con jarretes o braons de cordero. Es muy sencilla y agradecida, ya que requiere de poca atención en su elaboración y…
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Costilla de cerdo estofada
Esta es una sencilla y económica receta, muy fácil de preparar, y que podemos elaborar con antelación, ya que reposada es más sabrosa. En una cazuela baja pondremos un poquito de aceite y, a fuego vivo, freiremos la costilla de cerdo troceada. Salaremos. En el momento en que veamos que está bien dorada, crujiente, la…
Pimentero de colores 